埃及好吃

埃及的美食种类繁多，以下是一些推荐的特色美食：

Koshari：

这是埃及的平民特色美食，由米饭、通心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱等制成，吃时再拌在一起，可根据喜好加入调料。

大饼：

大饼是埃及人的主食，由白面制作而成，口感比较粗糙，饼中空，可以塞进菜或者肉来吃。

沙拉三明治：

这是最地道的埃及小食之一，由捣烂的大粒蚕豆混合大量调味品制作而成，又松又脆，常见于埃及的街边和一些家庭商店。

面包布丁：

这道甜点风靡整个中东地区，由面包分层让牛奶浸透，后加入葡萄干或坚果仁，然后放入烤炉烘烤而成。

Katayef：

这是一种著名的甜食，主要在斋月里面吃，由面粉、松仁等干果制作而成，吃的时候撒上蜂蜜，口感又脆又甜，形状类似中国的饺子。

Basbousa：

这是一种蛋糕，主要是由粗面粉和糖浆制作而成，有时候还会加上玫瑰花水，整体味道清甜，最后撒上椰丝，是埃及非常受欢迎的甜品。

Ful medames：

这是埃及的一种传统早餐，由煮熟的蚕豆、茴香、大蒜等制成，再配上植物油等，味道独特，在埃及街头非常受欢迎。

Kfta：

Kfta是把牛肉或羊肉剁碎，加上各种香料腌制后烤制，一般成品是椭圆形的，还会放西芹，口感不会那么油腻。

Hamam mahshi：

这道美食将鸽子体内塞满米和各种特制的香料，再用炭火烤熟，看起来香外酥里嫩，里面的米饭口感也不错。

烤肉串：

这是一种以鸡肉和羊肉为主的烤肉，制作时会先给肉刷上特有的调料，然后切成小块用铁签串起来烤，吃的时候可以配上当地独家沙拉。