粉卷粉怎么做好吃吗

粉卷粉的制作方法多样，以下提供几种常见的做法：

越式卷粉

准备粉卷粉：

一包粉卷粉加四碗清水搅拌均匀。

准备馅料：

猪肉碎、洋葱和木耳切碎，加入少许油、盐、鸡精炒熟炒香。

制作粉皮：

取平底盘抹油，倒入粉浆，迅速摊均匀，盖上盖子焖几秒钟，粉皮熟透后翻转盘子，加入炒好的馅，卷起即可。

蘸酱：

鱼露、蒜米、柠檬汁、辣椒和九层塔混合，加矿泉水调匀。

家常卷粉

粉浆调配：

粘米粉、马蹄粉、玉米淀粉、盐和水混合均匀，静置30分钟。

蒸制：

锅里水烧开，放入蒸架，平底盘刷油，加入一勺粉浆，蒸2分钟左右，粉浆变透明无气泡。

卷制和调味：

蒸好的粉浆取出卷成条，加生抽、蒜末、糖、花生油拌均食用。

卷筒粉

粉浆制作：

粘米粉和水混合均匀，静置30分钟。

馅料准备：

瘦肉末、香菇末、胡萝卜末和葱花混合，加入适量盐和生抽调味。