芹菜凉菜配什么好吃
芹菜凉菜可以搭配多种食材，以下是一些推荐的搭配：
芹菜拌海米
芹菜择掉叶子，清洗干净后切成段状，焯水后放入凉白开中浸泡，然后沥干水分。
海米用温水泡发，之后与芹菜一起加入食盐、生抽、白糖、食醋与蚝油，搅拌均匀后淋入香油。
芹菜花生米凉菜
芹菜洗净切段，焯水烫熟后过冷水沥干。
花生米炒至微微发黄，香脆可口。
制作调味酱，将葱姜蒜剁碎，加入盐、香醋和酱油，可适量添加辣椒油或花椒油。
将炒好的花生米和焯水熟的芹菜放入调味酱中，搅拌均匀即可。
云丝拌芹菜
云丝温水泡发，清水煮两分钟后捞出控水备用。
芹菜在清水里烫一两分钟，可以加入胡萝卜丝一起烫熟。
调味可根据个人喜好，一般使用生抽、香醋、白糖、香油和香菜。