燕鱼好吃还是黄花鱼好吃

燕鱼和黄花鱼都是受欢迎的食用鱼类，它们各自具有独特的口感和风味。

燕鱼

特点：燕鱼（通常指飞鱼）在深海里生活，上岸后由于缺氧会很快死亡。它们通常个越大越好吃，肉质细嫩，没有多余的刺，适合与茄子等食材一起炖煮，味道鲜美。

口感：燕鱼的肉质细腻，入口即化，且没有刺，非常适合老人和小孩食用。

黄花鱼

特点：黄花鱼有“大黄花鱼”和“小黄花鱼”之分，肉质肥美，但稍显油腻。常见的做法包括清蒸、红烧等。

口感：黄花鱼的肉质较为鲜嫩，入口滑爽，尤其是大黄花鱼，肉质更为肥美，适合喜欢油腻口感的人。

总结：

如果你喜欢细腻无刺的鱼肉，且希望尝试一些特别的烹饪方式（如与茄子炖煮），燕鱼是一个不错的选择。

如果你偏爱肥美的肉质和稍微油腻的口感，且喜欢传统的烹饪方法（如清蒸、红烧），那么黄花鱼会更符合你的口味。

最终选择哪种鱼更好吃，还是取决于个人的口味偏好和烹饪习惯。可以尝试两种鱼的不同做法，亲自品尝后做出决定。