红酒和餐饮酒

红酒和餐饮酒 区别主要在于用途和分类。以下是具体的比较：

定义

红酒：红酒通常指的是红葡萄酒，是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色为主的葡萄酒。

餐饮酒：餐饮酒是指适合在进餐时饮用的葡萄酒，通常包括干红葡萄酒、干白葡萄酒、桃红葡萄酒等。餐酒的含糖量一般低于4g/L，喝起来没有甜味。

用途

红酒：红酒可以作为日常饮品，也可以作为佐餐酒。不同品质的红酒适合不同的餐饮场合和搭配不同的食物。

餐饮酒：餐饮酒主要是为了搭配餐点，提升餐食的口感和品质。餐酒的选择需要考虑香味、质感和味道与食物的完美契合。

分类

红酒：红酒的分类主要依据葡萄品种、产地、年份和酿造工艺等因素。常见的红酒种类包括法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VIN DE PAYS）和日常餐酒（VIN DE TABLE）。

餐饮酒：餐饮酒的分类相对简单，主要是根据其用途和品质。餐酒一般档次较低，适合日常佐餐。

法律地位

红酒：红酒在法国等国家有明确的法律地位和分类，分为不同级别，如法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VIN DE PAYS）和日常餐酒（VIN DE TABLE）。

餐饮酒：餐饮酒在法国等国家也有明确的法律地位，但其分类和命名主要依据用途和品质，没有像红酒那样严格的法律规定。

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