红枣杂粮酥做法

方法一：经典红枣酥

准备材料

红枣200克

鸡蛋1个

熟白芝麻

酥肉粉

蜂蜜

油

清洗红枣

将红枣放入温水中，加一大勺面粉，用手抓洗，再用清水洗两遍。

去枣核

准备一个蒸格和盘子，将红枣底部朝上，顶部朝下，用筷子按压去除枣核。

调制面糊

在碗中打入鸡蛋，加2勺熟白芝麻、大半包酥肉粉、一勺蜂蜜、少许清水，搅拌均匀。

加入一勺食用油，抓匀至拉丝状态。

炸制

锅中倒油，油温3成热时放入红枣，一个一个裹好粉浆后下锅，小火慢炸3分钟，至外层粉浆金黄酥脆。

捞出控油