藕对什么炒好吃
莲藕可以搭配多种食材进行炒制，不同的搭配能带来不同的口感和风味。以下是一些推荐的炒藕做法：
莲藕炒肉
食材：莲藕、五花肉、蒜末、小米椒、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精、毛油、青红辣椒。
做法：
1. 莲藕去皮切块，水开下锅煮两三分钟。
2. 五花肉炒出油脂，加蒜末、小米椒增香，料酒去腥，老抽上色。
3. 加入莲藕翻炒2分钟，调味后加入青红辣椒配色，炒熟即可。
莲藕炒肉片
食材：莲藕、猪瘦肉、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、姜蒜、青红椒、蚝油。
做法：
1. 莲藕切片，猪肉切片腌制10分钟。
2. 热锅冷油，猪肉片翻炒至变色，捞出备用。
3. 莲藕片炒至断生，加入猪肉片，调味后撒上葱花，淋生抽提鲜。