曲沃好吃

曲沃的美食 丰富多样，以下是一些具体的推荐：

曲沃饸饹面：

以交里桥饸饹面最为正宗，特点是煮到八成熟后过凉水，拌油备用，吃的时候在沸汤中汆熟，佐以菠菜，浇上肉臊子，口感柔而韧，光滑劲道，臊子油而不腻，酱香浓郁。

南林交莲藕：

主产区位于曲沃县东南，莲藕种植历史悠久，所产莲藕皮白如玉、脆嫩香甜，相传在三晋时期即为御膳贡品。

拨粉：

有着200多年的历史，传承古老工艺，无任何食品添加剂，深受当地人喜欢。

曲沃羊杂：

是南路做法的代表，讲究水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，味醇香，配上当地火烧，是人间美味。

豆沙糕：

创制于清末，由豌豆、栀子、柿饼制成，味道香甜，是曲沃地区的传统特色糕点。

曲沃羊汤：

又名羊杂羹或羊头菜，兴起于北魏年间，有1500多年历史，以全羊精华熬制的汤底，配以羊头肉、羊血及羊杂碎，口感细腻，鲜而不膻。

炒拨粉：

又叫炒凉粉，是用红薯粉制成凉粉，煎制期间撒上栀子粉或槐米粉，煎好的煿粉金黄透亮，倒上捣好的蒜汁，香气扑鼻。

油糕：

冬天街道上的炸油糕是一道靓丽的风景线，外皮酥脆，内里香甜，是曲沃特有的美食。

油茶：

传统的曲沃特色美食，采用面粉搅拌而成，配上麻叶、大豆、芝麻盐，味道浓郁，入口绵滑。

这些美食各具特色，既有传统的历史底蕴，又有当地独特的风味，无论是品尝面食、莲藕，还是羊杂、豆沙糕，都能让人回味无穷。建议您有机会到曲沃旅游时，一定要逐一品尝这些地道的美食。