大茶缸火锅做法

大茶缸火锅的做法如下：

火锅锅底：使用砂锅煮开。

食材：木耳、生菜、油菜、香菜、豆芽等。

调料：花麻椒粒、郫县豆瓣酱、盐、酱油、骨头汤或清水。

把青菜如生菜、油菜等洗干净备用。

火锅锅底放在砂锅里煮开后，用花麻椒粒炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加盐、酱油等调味，最后加入骨头汤或清水。

把不爱熟的食材如木耳先放在锅里煮。

把绿叶菜如生菜最后放，煮熟即可。

煮熟后可以搭配芝麻酱、韭菜花、红方等调料食用，口感辣爽。

火锅煮开后，可以边煮边吃，先荤菜后素菜的顺序，这样火锅汤底越煮越香。

如果汤不够，可以适量加汤。