霉干菜烧什么好吃

霉干菜烧肥肠

简介：

梅干菜烧肥肠是一道超级下饭的家常菜，肥肠的香醇与梅干菜的鲜美相互交织，每一口都让人陶醉。

所需材料：

肥肠：适量

梅干菜：一把

葱姜蒜：适量

小米辣：几个（喜欢辣的可以多放）

八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、草果：适量（香料包也可以）

干辣椒：一把

小冰糖：一块

盐、生抽、老抽：适量

白酒、米酒：适量

蒜叶：适量（用于提香）

所需工具：

锅

高压锅

刀

砧板

步骤：

处理肥肠

将肥肠清洗干净，确保没有异味。

焯水：将处理好的肥肠冷水下锅，加入白酒、葱姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水5-6分钟捞出。