西点煮蛋怎么做

百分百荷包蛋

平底锅中倒入适量油，注意油温不要太高。

将鸡蛋打入油锅，关小火。

让鸡蛋在油锅中慢慢煎，不要用铲子拨动。

在蛋白没有完全凝固的时候撒上盐和胡椒。

当边缘开始显得有点焦黄的时候就可以出锅了。

白煮蛋

煮一锅摄氏68度的水，可适当调整火力并加入冷水以维持温度。

将鲜蛋轻轻放入锅中煮，计时18分钟后捞起，在冷水中浸泡10分钟降温。

最后将蛋打入容器中，喜欢的也可加入胡椒稍微调味即可。

水波蛋

将鸡蛋打入碗中。

在锅里烧开一大锅水，并加入一勺白醋和一撮食盐，调至文火。