红酒佐餐酒
红酒作为佐餐酒，主要搭配红肉，如牛肉、羊肉和猪肉，因为红酒中的单宁能够解除这些肉类的油腻感，使肉香与酒香更加完美融合。此外，根据不同的菜肴特点和口味，还可以选择其他类型的葡萄酒进行搭配。
干红葡萄酒
赤霞珠：适合搭配牛羊肉等红肉，口感醇厚，单宁丰富。
梅洛：口感柔和，适合搭配各种红肉和奶酪。
黑皮诺：果香浓郁，适合搭配清淡的红肉和海鲜。
西拉：带有黑果和香料的味道，适合搭配红肉和烧烤类菜肴。
干白葡萄酒
霞多丽：果香清新，适合搭配鱼类、海鲜和家禽。
长相思：酸度较高，适合搭配海鲜和清爽的蔬菜。
雷司令：带有果香和矿物质味，适合搭配鱼类和轻口味的红肉。
桃红葡萄酒
桃红起泡酒：口感清爽，适合作为餐前酒开胃，也可搭配各种轻口味菜肴。
桃红静态酒：口感柔和，适合搭配多样性的食物，如沙拉、海鲜等。