红酒的种类名称
红酒的分类方式有多种,可以根据颜色、含糖量、酿造材料等进行划分。以下是几种主要的分类方法及其对应的分类名称:
按颜色分类
红葡萄酒:酒液颜色为深红、鲜红或宝石红,由红葡萄果实或葡萄汁发酵酿制而成。
白葡萄酒:酒液颜色为果绿色或淡黄色,通常由颜色较浅的葡萄酿制。
粉红葡萄酒(桃红酒、玫瑰红酒):酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,由黑皮诺等葡萄品种酿制,具有清新的口感。
按含糖量分类
干型葡萄酒:含糖量小于或等于4克/升,口感较为干涩。
半干型葡萄酒:含糖量介于4-12克/升,口感较为均衡。
半甜型葡萄酒:含糖量介于12-45克/升,甜味较为明显。
甜型葡萄酒:含糖量大于45克/升,口感甜腻,通常作为餐后酒或甜品酒。
按酿造材料分类
葡萄红:由葡萄酿制而成。
蓝莓红酒:由蓝莓酿制而成。
杨梅红酒:由杨梅酿制而成。
按其他因素分类
单一葡萄品种红酒:由一种葡萄品种酿造而成,例如赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉等。
混酿红酒:由两种或更多不同葡萄品种混合酿造而成。
葡萄园特选红酒:来自特定葡萄园的葡萄酒,通常具有特殊的质量和特点。
酒庄红酒:来自特定酒庄的葡萄酒,通常表示酒庄负责葡萄的种植、酿造和酿酒。
静态红酒:通过发酵和陈酿等工艺制成,是最常见的红酒类型。
气泡红酒:在发酵过程中加入二氧化碳,使酒中产生气泡,口感更加活泼。
加香料酒:在红酒中加入香料或其他成分,以增加酒的口感和香气。
这些分类方法并不是相互排斥的,一种红酒可以同时属于多个分类。例如,一款赤霞珠酿制的干红葡萄酒,既属于红葡萄酒,又属于干型葡萄酒和单一葡萄品种红酒。在选择红酒时,可以根据个人口味偏好和具体场合需求来进行选择。