豆芽好好吃饭

豆芽是一种非常健康且美味的蔬菜，可以制作出多种不同的菜肴。以下是一些推荐的豆芽食谱：

食材：面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。

做法：将红萝卜切片，辣椒和小葱切小。锅里放油，烧热后放入豆芽、红萝卜和辣椒爆香，然后放入细面翻炒均匀，滴入酱油，继续翻炒，最后加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

食材：黄豆芽、红椒、生抽、香油、蒜泥、小葱、白芝麻、陈醋、辣椒油、白糖。

做法：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。将香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉和生抽拌匀成味汁。锅里烧开水，先放入黄豆芽和红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里，沥干水分后倒入味汁，撒上熟白芝麻即可。

食材：豆芽、葱花、醋、油、盐、糖。

做法：葱花爆香锅，放入洗净的豆芽，加入适量醋、盐、糖调味，炒匀后即可出锅。

食材：绿豆芽、油、盐、醋、葱、姜。

做法：绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分。肉切成细丝备用。炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋，出锅即可。

食材：鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉。