蹄包肉红烧怎么做好吃

红烧蹄包肉的做法如下：

食材准备

猪蹄或蹄髈：1只（约850克）

花生：100克

冰糖：20克

老抽：适量

盐：10克

生抽：适量

姜：20克

葱：20克

桂皮：1块

香叶：2块

八角：2个

草果：1个

干辣椒：适量

植物油：适量

生粉：15克

制作步骤

焯水：

猪蹄冷水下锅，加入姜片、葱段和适量料酒。

煮至水中冒出浮沫，捞出猪蹄，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

炒糖色：