12月什么螃蟹好吃

在12月份，有几种螃蟹是比较受欢迎的，具体如下：

梭子蟹：

梭子蟹是一种淡水蟹，在冬季尤其是12月份，其肉质最为饱满，蟹黄也最为丰富，因此被称为“冬蟹”。

大闸蟹：

虽然大闸蟹的主要食用季节是9月至12月，但12月份时，大闸蟹已经过了繁殖期，蟹黄和蟹膏相对较少，不过仍然可以食用。尤其是公蟹，在12月份蟹膏丰满，味道最佳。

海蟹：

12月份的海蟹也是不错的选择，尤其是那些靠打氧维持生命的海蟹，肉质会更为紧实，口感更佳。

其他品种：

还有一些其他品种如中华绒螯蟹（阳澄湖大闸蟹、盘锦河蟹等）、梭子蟹（如辽宁兴城梭子蟹、南湖蟹等）、红毛蟹、帝王蟹等，这些蟹类在12月份也可以根据个人口味选择食用。

建议

梭子蟹：推荐在12月份食用，尤其是冬至前后，蟹肉最为饱满，蟹黄也最为丰富。

大闸蟹：如果喜欢吃蟹黄，可以选择在12月份食用公蟹，蟹膏丰满，口感最佳。

海蟹：选择靠打氧维持生命的海蟹，肉质紧实，口感细腻。

其他品种：可以根据个人口味和当地特产选择其他品种，如阳澄湖大闸蟹、盘锦河蟹等。

总之，12月份是吃螃蟹的好时节，选择合适的蟹种和品种，可以享受到美味的蟹肉和蟹黄。