茄子月子里怎么做好吃

在月子里，饮食应以清淡、营养为主，茄子作为一种常见的蔬菜，可以通过多种做法来制作，既满足口感需求又能保证营养均衡。以下是一些适合月子里食用的茄子食谱：

原料：猪肉、茄子、大蒜、小葱、油、盐。

做法：

1. 茄子洗净切块，大蒜切末，猪肉剁成肉糜。

2. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入肉糜炒至熟，再加入茄子块继续炒至软烂。

3. 最后加盐和葱花调味即可。

原料：茄子、肉馅、胡萝卜、鸡蛋、盐、糖、胡椒粉、料酒。

做法：

1. 茄子切半不开蒂，胡萝卜切丁与肉馅混合，加料酒、盐、糖、胡椒粉和鸡蛋搅拌。

2. 将搅拌好的馅料酿入茄子中，上锅蒸15分钟。

原料：茄子、肉末、葱姜、酱油、糖、绍酒、鸡粉。

做法：

1. 茄子洗净切条，大蒜拍碎切碎，香葱切碎。