鹿茸菇炒牛肉好吃

鹿茸菇炒牛肉确实 非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是几种推荐的烹饪方法：

方法一：

食材准备

牛肉：选择质地紧实、色泽鲜红的部位，如里脊或牛肩肉。

鹿茸菇：选用色泽白亮、肉质紧实的鹿茸菇，泡水后可以恢复其嫩滑口感。

小米辣：选择颜色鲜艳的小米辣，增加辛辣的层次感。

姜蒜：适量，切丝和切末。

大蒜叶：适量，切段。

生抽、豆瓣酱、白糖、盐：适量。

清水：小半碗。

烹饪步骤

牛肉切片，鹿茸菇泡水后沥干，姜蒜切丝，小米辣切圈，大蒜叶切段备用。

热锅加油，将牛肉片炒至变色且肉质紧实，盛出备用。

加入鹿茸菇，翻炒均匀，吸收牛肉的香味。