艾叶草好吃

艾叶草不仅具有药用价值，还可以作为食材制作多种美食。以下是一些艾叶草的食用方法：

拌肉末艾叶：

将焯好的艾叶剁碎，拌入适量的酱油、白糖、香油、白醋等调料，调成一款开胃下饭的拌肉末艾叶。

炒艾叶：

先炒香蒜米，再将艾叶下锅翻炒出香味，最后调入鸡精、盐、白糖等调料即可。

艾叶汤：

将焯水后的艾叶和适量的老姜、大枣等中药材一同煮成艾叶养生汤。

火锅涮菜：

用艾叶做火锅底料，可以涮肉类或蔬菜食用，风味独特。

青团：

将艾叶草洗净、焯水后打碎，与糯米粉、小麦淀粉混合揉成面团，包入豆沙馅，蒸5分钟即可。青团有甜味和咸味两种，口感清香松软。

艾叶煮鸡蛋：

将艾叶草放入冷水中大火烧开再转小火煮15-20分钟，然后捞出艾叶草，打入鸡蛋，放入红糖，适合宫寒症的女性食用。

艾叶薏仁粥：

将艾叶草与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取艾叶草汤汁放入薏仁粥中，鸡蛋去壳后蘸花椒、盐送粥吃。

艾草肉团：

将艾草叶打成泥，与糯米粉、猪肥瘦肉、干香菇等食材混合揉成团，包入馅料，制作成肉团。

艾草糍粑：

将艾草叶与糯米粉、粘米粉、花生、白糖等混合揉成面团，包上不同馅料，香甜可口。

这些做法不仅能够保留艾叶草的香气和风味，还能带来不同的口感体验。可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。