杏仁怎样加工好吃

杏仁可以通过多种方法加工成美味的食物。以下是一些推荐的加工方法：

杏仁小零食

食材：生杏仁500克、蜂蜜、清水、盐。

步骤：

将生杏仁放入碗中，加入足够的清水和少许盐，浸泡30分钟至1小时，去除苦涩味。

捞出杏仁，用清水冲洗干净，然后放入锅中加水煮5分钟，使其软糯。

晾干水分后，将杏仁铺在烤盘上，180度烤10分钟，再150度烤5分钟，加入蜂蜜搅拌均匀即可。

干炒甜杏仁

特点：味道纯正，甜香味完全来自杏仁本身。

步骤：

将杏仁放入厚玻璃罐中，倒入开水，盖好盖子，静置一晚，然后倒出杏仁，轻轻一搓皮即可。

杏仁泡发后，水开后煮约10分钟，捞出挤去皮，加入燕麦片打3分钟，制成杏仁奶。

糖炒杏仁

食材：杏仁300克、白糖175克、香草粉、水。

步骤：