餐饮店不走外卖能挣钱吗

餐饮店是否通过外卖赚钱取决于多种因素，包括店铺规模、地理位置、目标客户群、订单量、成本控制以及经营策略等。以下是一些关键点：

对于有固定客户群和订单量的餐饮店，如企事业单位或学校食堂，自己配送可能更为经济高效。这种方式可以减少平台抽成和额外的人力成本。

对于订单量大且路线单一的区域，自己聘请外卖员可能更有利可图，因为可以节省平台抽成并提高配送效率。

外卖平台可以显著增加餐饮店的营业额，尤其是对于新开业或知名度不高的店铺，通过平台吸引更多顾客，提高品牌知名度和市场份额。

外卖平台通常拥有更广泛的用户群体和更便捷的支付方式，能够吸引更多消费者，尤其是年轻人和上班族。

虽然外卖业务的利润率可能较低，但它可以帮助餐饮店扩大销售规模，从而提高整体利润。

自己配送可以节省平台抽成费用，但需要承担额外的人力成本，如招聘、培训和管理外卖员。

如果餐饮店的主要客户群体是附近居民或办公区，外卖业务可能尤为重要，因为这些客户更倾向于使用外卖服务。

对于高端餐厅或特色餐厅，可能更倾向于通过口碑和直接到店消费来维护客户关系，而不是依赖外卖平台。

建议

评估自身情况：餐饮店在决定是否开展外卖业务时，应首先评估自身的地理位置、客户群体、订单量以及成本结构，以确定最适合自己的经营模式。