煮火锅吃什
煮火锅时，可以选择以下食材：
肉类
牛肉：可以选择肥牛卷、牛腱子肉、牛腩等部位，口感鲜嫩多汁。
羊肉：新鲜的羊肉片或羊肉卷，适合在冬季食用，具有温中暖肾的功效。
猪肉：可以选择五花肉片、里脊肉片、猪肋排等，五花肉片在涮煮后会带有一定的油脂，吃起来更香；里脊肉片则更加嫩滑。
禽类：如鸡肉片、鸭肉片等，可以根据个人口味选择。
海鲜：包括虾、蟹、鱼片、鱼丸、虾滑等，海鲜水产品煮火锅味道鲜滑爽口，是必不可少的火锅配菜。
蔬菜类
大白菜、 小白菜、 娃娃菜、 生菜、 油麦菜、 香菜、 莴笋、 莲藕、 海带、 玉米、 木耳、 菠菜等，这些蔬菜类过2-4分钟就可以烫熟。
土豆片、 红薯粉条、 白玉菇、 平菇、 金针菇、 竹荪、 虫草花、 黑木耳等，这些食材口感脆嫩，营养丰富。
丸子类
牛肉丸、 鱼丸、 虾丸、 蟹棒、 撒尿牛丸、 虾饺、 鱼豆腐、 蟹排、 玉米肠、 鸡蛋豆腐、 包心鱼丸等，这些丸子类一般是从冷冻中拿出的，所以煮的时间要稍微长一点。