西点常用装饰酱是什么

在西点中，常用的装饰酱包括以下几种：

浓香酱汁：

类似于做东坡肉的汁，浓缩了食材的味道，香味特浓。

油醋汁：

由橄榄油和醋调味而成，能更好地衬托蔬菜口感。

蔬菜泥：

各种颜色的蔬菜泥，可以用于餐盘上的创意画。

青酱及红酱：

意面中最常见的搭配酱料。

墨鱼汁：

天然健康食品，可以作为着色剂和盘中点缀。

巧克力酱：

适合搭配面包、饼干和甜品。

果酱：

常用于甜品增色。

焦糖：

可以用于摆盘和淋在蛋糕、冰激凌上增加风味。

香草蛋糊：

适合佐甜品食用。

香草卡士达酱：

万能酱，在烘焙西点中极为常见，适用于夹面包、填入泡芙做馅，或搭配其他馅料。

蛋黄沙拉酱：

由植物油、蛋、柠檬汁或醋制成，浓稠半固体调味酱，常用于沙拉或作为烘焙的装饰。