熬汤加红酒
熬汤时加红酒可以为汤品增添独特的风味和香气，尤其适合一些需要增添鲜味和营养的汤品。以下是一些适合加红酒的汤品及其做法：
红酒木瓜汤
材料：红酒30ml、木瓜一个、野葛根适量、糖适量、西红柿2个。
做法：将红酒倒入锅中，加入切好的野葛根和木瓜片，盖上盖子烧2个小时左右，最后加入糖和西红柿即可。
红酒煮雪梨
材料：红酒400ml、水300ml、白糖100ml、橙子1个。
做法：将雪梨去芯，橙子挤汁备用。将红酒和水倒入锅中，加入白糖和橙子汁，小火煮1小时，煮好后泡12小时以上即可食用。
红酒煮瓜球
材料：红酒200ml、冬瓜500克、柠檬半个、冰糖适量。
做法：将冬瓜挖成球状或切块，用红酒煮化晾干备用，加入柠檬汁增加酸味。将冬瓜放入开水中煮2分钟，捞出冷却后放入冰箱冷藏6小时即可使用。