海鲜火锅底料配方

制作海鲜火锅底料，你可以参考以下配方：

海鲜火锅底料配方

主料：

蟹柳 150g

海参 150g

鲍贝 150g

墨鱼 150g

基围虾 150g

龙口粉丝 150g

辅料：

高汤 适量

精盐 适量

味精 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

绍酒 适量

制作步骤：

1. 海参改刀成长宽条，墨鱼改刀成片，蟹柳、鲜贝等海鲜分别焯水。

2. 取沙锅放入龙口粉丝，将焯水后的海鲜分别码入沙锅中成形。

3. 注入高汤和绍酒烧沸，用精盐、味精、鸡精调味，最后撒上胡椒粉即可。

这个配方简单且能够体现出海鲜的鲜美，适合喜欢清淡口味的火锅爱好者。如果你喜欢口味更重一些的，可以适当增加辣椒和花椒的用量。

请根据个人口味调整配料和调料的用量，享受烹饪的乐趣!