宝宝三鲜馅包子的做法

1. 经典三鲜馅包子（适合1-3岁）

原料：

面粉 400克

猪肉末 200克

海米 100克（水发）

韭菜 100克

配料：

香油 10克

熟豆油 50克

酱油 75克

精盐 3克

味精 4克

姜末 10克

碱面 3克

制作方法：

1. 将面粉放入盆内，加入面肥和温水200克和成面团，待酵面发起，加入碱液揉匀，稍饧。

2. 将海米切成细末放入盆内，加入猪肉末，酱油、精盐、味精和少许清水搅匀，最后加入香油和熟豆油，切碎的韭菜，拌匀，成为三鲜馅。

3. 将饧过的面团搓成条，揪成50克4个的面剂，擀成中间稍厚、边缘较薄的面皮，包入三鲜馅，捏成包子，码入屉内，上笼用旺火蒸12分钟即熟。

2. 三鲜小笼包（适合年龄不详）

用料：

面粉 500克

酵母 5克

水 适量

五花肉 100克