鸡肚包糯米做法

金门高粱酒炖鸡肚糯米

准备食材：

糯米、片、水、金门高粱酒、所有中药食材。

塞入鸡肚：

将糯米及片塞入鸡肚中。

炖煮：

加水、金门高粱酒及所有中药食材一起入锅炖煮，用包鲜膜包上，炖煮约一个钟头（老母鸡）。

取出：

炖煮完成后开锅取出鸡肚。

剪开鸡肚：

用剪刀将鸡肚剪开，满满的糯米会飘出阵阵香气。

蒸笼屉蒸糯米鸡卷

准备食材：

糯米、鸡肉片、荷叶、蚝油、白糖、现磨黑胡椒、锡纸。

拌糯米：

将拌好的糯米置于荷叶上，蒸20分钟。

制作鸡卷：

蒸好的糯米趁热拌上蚝油和白糖，余温后裹入鸡片中做成鸡卷。

烤制：

把做好的鸡卷擦上油，撒上现磨黑胡椒，用锡纸包紧，放在烤盘上，烤箱预热200度，烤10分钟。食用时淋上甜辣酱。

酱油、料酒、甜面酱腌制鸡肉拌糯米

准备食材：

糯米、鸡肉片、酱油、料酒、甜面酱、白糖。