餐饮用的乙醇是什么油

餐饮用的乙醇是一种 酒精，也被称为酒精燃料或生物油。它是由醇类物质（如甲醇、乙醇、丁醇等）为主体配置的燃料，通常以液体或固体形式存在。乙醇作为燃料的一种，常用于餐饮行业和农村坝坝宴。

需要注意的是，乙醇闪点较低（≤60℃），属于易燃有毒危险化学品，因此不宜在封闭空间中使用，并且不能饮用，否则可能引起酸中毒导致肾衰竭，甚至死亡。此外，工业级乙二醇虽然也用作餐饮燃料，但其成分和用途与乙醇不同，且具有毒性，使用时需要特别注意安全。