不用烤箱的菠萝派做法

食材：

1. 菠萝一个

2. 盐

3. 糖

4. 面粉

5. 水淀粉

6. 鸡蛋黄

7. 黑白芝麻

步骤：

菠萝处理

菠萝去皮，切块，用盐水浸泡10分钟。

浸泡好的菠萝放案板上切成小块，倒入炒锅里炒，加入2勺糖，水淀粉继续翻炒至汤汁粘稠装碗备用。

和面

和面，和成光滑的面团（面和水比例2:1，具体比例可根据面粉吸水性调整）。

擀皮包馅

取一块面团搓长条，分成等量的挤子（包子那么大的挤子），擀成圆皮。

把熬好的菠萝馅包进皮里，用叉子压一下封口。

烙派

电饼铛里倒油，把生胚放入电饼铛，刷蛋黄液，再撒点黑白芝麻。

两面烙成金黄色即可装盘开吃。

这种方法简单快捷，不需要烤箱，适合家庭制作。