粉面店做法

粉面店做法通常包括以下几种：

辣子鸡丁粉面

食材：鸡肉、大蒜仔、糍粑辣椒、豆瓣酱、十三香、麻辣鲜、盐、鸡精、胡辣粉、酱油、陈醋。

做法：

1. 鸡肉斩成小丁，大蒜仔切片，糍粑辣椒和豆瓣酱炒散。

2. 爆香鸡肉丁，加入调料，淋入酱油和陈醋，炒匀即可。

清汤牛腩粉面

食材：牛骨原汤、牛腩、炖牛腩的汁。

做法：

1. 牛骨原汤中加入牛腩，炖煮后淋上炖牛腩的汁。

经典猪骨汤底

食材：猪筒骨、猪排骨、鸡骨架、大葱段、姜片、料酒。

做法：

1. 猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出冲洗。

2. 加水、大葱段、姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖4-5小时，直至汤汁浓稠。

鲜香鸡汤底

食材：老母鸡、火腿骨、干贝、枸杞、红枣、葱段、姜片、料酒。