学中餐与西点的区别

学中餐与西点的区别主要体现在以下几个方面：

中餐：指的是中式烹饪法，源于东方，原料和做法多样，包括天上飞的、地上爬的、水里游的以及各种植物等，主食以米类、面类为主。

西餐：指的是西式烹饪法，源于西方，原料和做法较为局限，常用原料包括牛、羊、猪肉、禽类、乳蛋类等，主食以面包、蛋糕等西点为主。

中餐：选料广泛，几乎无所不食，除了部分宗教禁忌外，大多数动植物都可以作为食材。

西餐：选料较为局限，受到宗教和营养学的约束，常用原料包括牛、羊、猪肉、禽类、乳蛋类等，对内脏的选择较少。

中餐：注重刀工，能将食材切成非常细的丝、块、片等，刀工精细，制作方式多样，包括煎、烤、烹、炸、煮等二十八种。

西餐：刀工讲究使用不同种类的刀具处理不同食材，食材大多呈现块状、卷状，制作方式主要包括煎、烤、冷拼等。

中餐：使用圆底锅、明火灶，适宜多种烹饪方法，如炒、煮、炸、蒸等。