西点小餐包形状

西点小餐包有多种形状，以下是一些常见的形状及其制作步骤：

圆形小餐包

取一个松弛好的面团轻轻拍下排气，用擀面杖擀平，包入豆沙馅。

包成圆形，进行第二次发酵，表面喷水常温发酵或放入烤箱保持湿度发酵至面团是原来的1.5倍。

表面刷少许蛋液，提前预热烤箱180度5分钟，烤盘放中层，表面上色记得盖锡纸，25分钟出炉。

橄榄型小餐包

取一个松弛好的面团轻轻拍下排气，用擀面杖擀平，包入豆沙馅。

包成橄榄型，用刀划上几刀，进行第二次发酵，表面刷蛋液。

烤箱180度20分钟。

花型小餐包

取一个松弛好的面团轻轻拍下排气，用擀面杖擀平，包入豆沙馅。

包成圆形，擀成橄榄型，用刀划开表面一层，然后翻面卷起，两端收紧，形成花型。