出口普通红酒和国内区别
出口普通红酒与国内红酒的区别主要体现在以下几个方面:
原料来源与葡萄树树龄
进口红酒:通常选用专门用来酿酒的葡萄品种,如赤霞珠、梅洛等,这些葡萄皮厚、肉少、汁多、颗粒小,且一年只收一次,从而保证了酒质的优良。
国产红酒:多采用普通的食用葡萄,如巨峰、红提等,肉肥、多汁、皮薄、籽小,一年可收1~3次,葡萄质量相对较低。
酿造工艺
进口红酒:采用天然发酵,不依靠外力自行发酵,当酒精达到一定度数时,发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部由葡萄中的糖分转化而来,无需添加糖和酒精。
国产红酒:由于糖分较低,通常在酿造过程中需要人工加入糖和酒精,这使得国产葡萄酒的口感较为寡淡,有时甚至带有苦味。
酒香与口感
进口红酒:具有丰富多变的香味,从果香、植物清香到花香等,陈酿时间越长,香味越复杂,口感越佳。
国产红酒:口感较为单一,缺乏层次感,酒香变化不大,有时甚至感觉比较刺鼻。
价格
进口红酒:价格跨度较大,从几十元到几千元甚至几万元不等,中档产品与国产葡萄酒的高端产品相近,而高端产品则难以企及。
国产红酒:价格相对较低,因为不需要支付进口关税和物流费用,但高品质的产品价格也不菲。
法律法规与标准
进口红酒:各产酒国有着严格且详尽的法律法规,从葡萄品种选择、种植、采摘到酿造和陈酿等各个环节都有严格的法律约束。
国产红酒:虽然已有相关技术规范和标准,但与国外相比仍有较大差距,且执行力度不足,导致国内葡萄酒产业呈现无序化生产状态。
文化底蕴
进口红酒:产酒国通常拥有悠久的酿酒历史,如法国、意大利等,形成了独特的葡萄酒文化。
国产红酒:虽然近年来有所发展,但酿酒历史相对较短,尚未形成自己独特的葡萄酒文化。
综上所述,出口普通红酒与国内红酒在原料、工艺、口感、价格、法律法规和文化底蕴等方面均有显著差异。进口红酒以高品质、复杂口感和丰富香味著称,而国产红酒则在价格方面具有优势,但在口感和品质上仍有提升空间。消费者在选择时,可以根据个人口味和需求进行挑选。