西点胚子怎么做好吃

制作美味的西点胚子，可以参照以下几种方法：

方法一：经典蛋糕胚

准备材料

鸡蛋30个

白砂糖450克

塔塔粉5克

低筋面粉300克

玉米淀粉200克

水125克

牛奶125克

色拉油200克

泡打粉3克

制作步骤

打入全蛋，蛋清蛋黄分离开备用。

水加牛奶和色拉油倒入。

加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉和泡打粉加入搅拌。

搅拌均匀后分次加入蛋黄。

用力搅拌均匀，无颗粒状态即可，放到一边备用。

蛋清加入白砂糖和塔塔粉。

快速搅拌至燕尾状即可。