天水好吃的鱼
天水好吃的鱼有以下几种推荐：
天水面鱼
也被称为“漏鱼”，是一道承载着无数过往回忆与人们对自然生活的热爱的地道小吃。其制作方法既简单又富有艺术感，只需在沸腾的锅中倒入玉米面糊，用勺子轻柔搅拌，直至面糊呈现出诱人的黏稠感。接着，在备好的一盆清澈热水中，将面糊缓缓倒在带有洞眼的电锅篦子上，面糊顺着洞眼流淌入水中，仿佛一条条活泼的小鱼跃入清澈的湖泊。用筷子轻轻拨弄，防止它们相互粘连，如同呵护新生的小鱼般细心。
呱呱
天水呱呱是一种当地著名的地方小吃，以酸辣爽口、口感滑溜溜而著称，是夏天解暑的佳品。
胖子鱼
胖子鱼是天水必吃的一道美食，每一口都是麻辣的诱惑，鱼肉新鲜嫩滑，分量实在，适合喜欢麻辣口味的食客。
草鱼
草鱼肉质鲜美，刺相对较少，适合红烧、清蒸等多种烹饪方式，是淡水鱼中非常受欢迎的一种。
鲤鱼
鲤鱼肉质细嫩，虽然刺稍多，但大刺明显，小刺较少，适合炖汤、红烧等，是家常烹饪的好选择。
黑鱼
黑鱼肉质紧实，刺少肉多，非常适合做酸菜鱼、水煮鱼等菜肴，是川菜中不可或缺的食材。
鲢鱼
鲢鱼分为白鲢和花鲢，其中花鲢（又名胖头鱼）头部富含胶质，肉质鲜美，刺相对较少，适合炖汤。
小白条
小白条营养高，含有丰富的蛋白质，肉质细嫩鲜香，适合油炸等烹饪方式。
野生大黑鱼
野生大黑鱼营养丰富，低脂肪，据说还有补肾的作用，适合做酸菜鱼等菜肴。
马口鱼
马口鱼肉质鲜美刺少，富含脂肪酸，食用对胎儿脑部发育很有帮助，适合烩小葱等菜肴。