鸡油纵怎么做好吃

鸡油纵（鸡枞）是一种美味的食材，可以通过多种方法制作得美味。以下是几种常见的做法：

方法一：油煎鸡纵

用料

鸡纵 适量

干椒 适量

蒜 3瓣

盐 适量

花椒 适量

菜籽油 适量

做法

将鸡纵洗净，沥干水分，撕成丝。

锅中倒入菜籽油，放入干辣椒、大蒜、花椒和鸡纵丝，小火煎炸约40分钟。

观察鸡纵水分减少后，放入适量盐和半勺白糖，翻炒均匀，再煎10-20分钟即可关火放凉。

方法二：油炒鸡纵

用料

鸡纵 500g

盐 适量

食用油 1500g

辣椒 根据个人口味增减

做法

将鸡纵洗净，撕成小瓣或切片。

锅中无油，放入鸡纵煸炒，撒上盐收水分。