夜宵火锅烤串的做法

夜宵火锅烤串的做法如下：

食材准备

素菜：胡萝卜、洋葱、花菜、土豆、豆腐、魔芋豆腐、圣女果、黄瓜等。

荤菜：鸭掌、烤肠、猪皮、猪脑、鸡中翅、鸡米花、虾、牛肉、羊肉等。

调料：味伴侣辣椒酱、火锅底料、自制蘸碟（包括孜然粉、白胡椒粉、青花椒、辣椒粉、麻油、蚝油等）。

制作步骤

准备食材

将各种食材洗净切好，荤素分开串成串。

准备火锅底料和蘸碟，将所需调料混合均匀。

烤制

在烧烤锅中刷上适量油，放入蔬菜串烤至表面微焦。

刷上辣椒酱，继续烤至金黄酥脆。

荤菜如鸭掌、烤肠等也串烤至熟透。

煮火锅

锅中放入火锅底料和适量水，煮沸后放入煮熟的食材串。