餐饮烧烤师傅工作流程
烧烤师傅的工作流程可以总结如下：
早班工作流程
09:00-14:00：提取原料，检查原料新鲜度，并将需要半成品加工的原料交给炒鱼汁人员。
16:30-20:30：继续工作，确保所有原料在11:00前备齐，开餐期间协调工作，保证菜品质量、数量及时上到客人面前，餐后收尾工作包括原料入冰箱、关闭风机和空调。
晚班工作流程
16:30-24:00：与早班类似，负责提取原料、检查新鲜度、半成品加工、穿串初加工，并在开餐期间保证菜品及时上桌，餐后做好收尾工作。
主要职责
负责后厨食材的烧烤制作。
保持后厨区域卫生。
负责食材腌制及烧烤前的准备工作。
对厨房出品的质量和食品成本承担责任。
制订妥善处理客人对出品的投诉。
严格按照操作规程进行烹饪，并根据不同饮食习惯调整烹饪操作。