技校西点有什么专业

技校西点专业的设置通常包括以下几个方面：

烘焙工艺专业：

学习烘焙的基本技能、原理和工艺，包括面团的制作、发酵、成型和烘烤等。学生将掌握各类烘焙食品的制作方法，如面包、蛋糕、饼干等。

蛋糕裱花专业：

侧重于蛋糕的装饰和裱花技巧，学习制作各种花卉、图案和文字等。学生将学习如何运用色彩和造型来增强蛋糕的视觉效果，提升蛋糕的艺术价值。

西式面点专业：

专注于西式面点的制作，如泡芙、派、挞等。学生将学习西式面点的制作工艺和装饰技巧，了解西式面点的历史和文化背景。

食品营养与安全专业：

学习食品的营养成分、安全标准和食品生产过程中的安全管理等方面的知识，培养学生掌握食品安全和营养搭配的能力。

创新烘焙专业：

该专业鼓励学生进行创新实践，学习如何开发新的烘焙产品，满足市场需求。

此外，一些技校还提供与食品相关的大专课程，如食品科学与工程专业、饮食营养与健康专业、烹饪与营养教育专业、餐饮管理专业等，这些课程为有意在西点行业深入发展的学生提供了更广阔的学习和发展空间。

综上所述，技校的西点专业涵盖了从基础烘焙技术到高级装饰技巧，再到食品营养与安全等多个方面，旨在培养具有全面技能的西点制作人才。建议选择专业时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。