地摊火锅片片鱼的做法

地摊火锅片片鱼的做法如下：

材料准备

草鱼1条

枸杞5g

大葱1段

芡粉10g

柠檬1/4个

党参5g

甘草5g

怀药5g

红椒2条

黄酒5g

蜂蜜5g

生抽5g

蒸鱼油10g

鱼的处理

先把鱼去鳞和内脏，然后片成片，装盆待用。

腌制鱼片

将适量的食盐、味精、黄酒、蒸鱼油、蜂蜜、生抽、芡粉和辣椒面以及柠檬汁倒入鱼片里，拌匀。腌制20分钟。

准备汤底

加入适量食盐和味精，有鸡汤或者高汤的还可以加一些在汤里，然后放入枸杞、党参、甘草、生姜、怀药。并把鱼头放进汤里，然后将汤水烧开。