生榨米粉的肉酱做法

生榨米粉的肉酱做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

1. 炒锅烧热，把肉下到锅里用小火慢慢煸出猪油，加入姜蒜末和豉膏炒香。

2. 放入香菜紫苏调味做成肉酱备用。

3. 生菜洗净后切碎，烫熟放在碗底，上面放上煮熟的榨粉。

4. 最上层放上肉酱。

5. 淋入加热的高汤即可。

做法二

1. 挑选新鲜的材料，如优质肉类。

2. 选择合适的香料和酱料，将香料与肉类预先混合，慢慢翻炒至香浓味美。

3. 用小火慢慢地炖煮，使所有的味道充分融合，炖的时间足够长后，便能享受到肉酱的美味。

4. 将肉酱与Q弹爽滑的米粉相配合，实乃绝配。

做法三

1. 猪肉选择二八肥瘦相间的，剁成肉末。

2. 起油锅，倒入葱油，下入肉末，姜蒜末，加入一个八角一起煸炒，八角煸紫后捞出，转大火沿锅边淋点料酒，香醋，再烹入酱油，加点甜面酱，转中小火加入十三香，胡椒粉，一点盐，一点点糖提鲜，倒入切好的香菇丁，转大火翻炒。