红酒葡萄种类

红酒葡萄品种繁多，以下是一些常见的品种及其特点：

赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）

原产法国波尔多地区，晚熟，喜好排水能力强的沙砾质土壤和温暖干燥的气候。

酿造的葡萄酒颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重，带有青椒、黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等香气。

梅洛 （Merlot）

广泛种植，与赤霞珠搭配使用，酒体丰满，果味浓都，口感圆润。

酿造的葡萄酒单宁柔顺易入口，果香甜美，适合初学者。

黑皮诺 （Pinot Noir）

对风土要求严苛，酿造的葡萄酒精致，口感顺滑，香气复杂。

西拉 （Shiraz）

古老品种，带有泥土、甘草、茴香风格，有的厂商能酿制出带有胡椒、香料、黑巧克力等香气的葡萄酒。

品丽珠 （Cabernet Franc）

通常作为混酿葡萄酒的葡萄品种，喜好寒冷气候，口感柔滑，品质优雅。

佳美 （Gamay）

酿造的葡萄酒酒液通常呈现紫罗兰色或紫粉色，单宁含量低，口感清淡柔和。

霞多丽 （Chardonnay）

原产法国勃艮第，中早熟，酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。

雷司令 （Riesling）

浓郁芳香的白葡萄品种，具有多种水果、花朵的香气。

桑娇维塞 （Sangiovese）

起源于意大利，酿造的葡萄酒带有淡淡的樱桃、草莓以及茶叶的香气。

内比奥罗 （Nebbiolo）

意大利最出色的葡萄品种，酿造的葡萄酒具有高单宁、高酒精和高酸的特点。

以上品种各具特色，适合不同的气候和土壤条件，酿造出风格迥异的葡萄酒。