小肥羊火锅底料

小肥羊火锅底料在 多次检测中发现了不合格情况，具体包括：

菌落总数超标 ：小肥羊的菌落总数检出值为20CFU/g，远低于海底捞的14000CFU/g，相差700倍。

检出有害污染物

总砷：

小肥羊火锅底料中检出了总砷，虽然具体数值未提供，但已表明其含有该有害污染物。

铅：小肥羊火锅底料中也检出了铅，具体数值未提供，但已表明其含有该有害污染物。

检出4-甲基咪唑：

小肥羊火锅底料中检出了4-甲基咪唑，该物质在某些情况下可能对人体健康造成影响。

脂肪含量超标：

小肥羊的脂肪含量也超出了标准范围，属于不达标产品。

卫生问题：

在卫生程度上，小肥羊也被检测出“细菌”检出量较多。

综上所述，小肥羊火锅底料在多个检测项目中均存在不合格情况，涉及微生物、有害污染物和脂肪含量等多个方面。建议消费者在购买和食用时谨慎选择，并注意相关食品安全信息。