莲菜怎么调又脆又好吃

要调出既脆又好吃的莲菜，可以尝试以下几种方法：

凉拌莲菜

食材

莲菜 500g

红椒 1个

蒜末 2瓣

香菜 少许

醋 2勺

生抽 1勺

香油 1勺

盐 适量

做法

将莲菜洗净，切成薄片，放入冷水中浸泡10分钟，沥干水分。

红椒切段备用。

将莲菜和红椒放入大碗中。

调制调味汁：将蒜末、醋、生抽、香油和盐混合均匀。

将调味汁倒入蔬菜中，轻轻拌匀。

最后撒上香菜即可。

炒莲菜

食材

莲菜 500g

胡萝卜 1根

木耳 50g