西餐厅专用西点

西餐餐厅必备的西点包括以下几种：

巧克力蛋糕：

以巧克力为主要原料，口感浓郁，充满巧克力香味。

奶油蛋糕：

通常上面覆盖一层奶油，口感轻盈，甜而不腻。

水果塔：

以水果为主要原料，外面是松脆的酥皮，里面填充各种水果，清爽可口。

布丁：

经过烘烤或冷冻制作的甜品，口感细腻，口味丰富。

提拉米苏：

带咖啡酒味儿的意大利甜点，以马斯卡彭芝士为主要材料，加入手指饼干、咖啡、可可粉等。

土豆泥：

以土豆为原料，添加调料煮熟后捣成泥状，口感细腻。

马卡龙：

由蛋白、杏仁粉、糖粉和白砂糖制成，是法国西边维埃纳省著名的地方美食。

慕斯蛋糕：

奶冻式的甜点，口感松软柔滑，入口即化，其中巧克力慕斯尤为有名。

闪电泡芙：

经典的法国小甜点，外形修长优雅，酥皮松脆，内里奶油丰富饱满。

欧培拉：

又名歌剧院蛋糕，外形方正，表面有薄薄一层黑色巧克力，味道香甜。

华夫饼：

源于比利时的烤饼，用专用烤盘制成，口感酥松。

松饼：

面包的一种，可以夹起司、煎蛋或烤肉等。

泡芙：

源自意大利的甜食，面皮蓬松，内含奶油、巧克力或冰淇淋。

甜甜圈：

圆形的甜点，中间有洞，通常表面会沾上糖粉或巧克力酱。

黑森林蛋糕：

融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦以及樱桃酒的醇香。

萨芭雍：

意大利甜品，用鸡蛋混合奶油和甜酒浇在水果上，酒香浓郁。

奥地利沙哈蛋糕：

被誉为奥地利国宝，制作需要高超技巧。

葡式蛋挞、 冻芝士蛋糕、 白巧克力蛋挞、 夹心果酱蛋糕、 巧克力蛋糕卷、 柠香杏仁蛋糕、 戚风瑞士卷等：这些都是西式糕点中的经典款式。

这些西点是西餐餐厅中常见的甜品，不仅味道美味，而且款式多样，能满足不同顾客的口味需求。建议根据餐厅的定位和客户群体，选择适合的甜点进行搭配和供应。