法式西点代表

法式西点的代表包括：

马卡龙：

由杏仁粉、糖粉、蛋白和食用色素组成的小甜点，外层光滑细腻，内里酥软，口感浓郁，是法国传统甜点中的代表。

法式烤布蕾：

外面是脆脆的焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。

泡芙：

奶油面皮中包裹着奶油、巧克力和冰淇淋。

拿破仑蛋糕：

又被称为千层酥，酥皮之间的夹层丰富，有鲜奶油和吉士酱。

慕斯蛋糕：

源自法国巴黎，由鲜奶油或蛋白霜里搅打出气泡，口感轻盈如絮，入口即化。

熔岩巧克力蛋糕：

法语名称为Fondant au chocolat，外皮硬脆，切开后醇美温热的巧克力浆会自然流出。

苹果挞：

外观像美式苹果派，但法国人更喜欢香草风味，由苹果置于焦糖和面糊之间烤制而成。

欧培拉：

又称歌剧院蛋糕，有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的杏仁海绵蛋糕、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅，淋上镜面巧克力酱。

提拉米苏：

虽源自意大利，但在法国受到喜爱，甜与苦的口感完美融合。

黑森林蛋糕：

融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，是法国游客喜爱的代表性甜品。