好红酒更透明

好红酒的一个显著特征是 澄清近乎透明。将酒倒入无色葡萄酒杯中，举至眼高位置观察，优质红葡萄酒应呈现宝石红色，色泽明亮且清澈透明。如果色泽暗淡或混浊，则可能意味着品质不高。

此外，闻香也是判断酒质优劣的重要方法。优质红葡萄酒的香气较淡，表现为酒香和陈酿香，不应有任何不愉快的气味。

对于自酿葡萄酒，以下方法有助于提高其清澈度：

自然澄清：

通过自然沉淀，使葡萄酒中的杂质自然下沉。

加蛋清或纱布过滤：

加入蛋清或纱布过滤，然后虹吸上层清液，此方法可进行多次以获得更清澈的酒液。

后酵过程：

发酵完成后，进行短时间的后酵过程，使残余酵母和杂质聚集在底部，再用虹吸法吸取上清液储存，以避免后续储存时出现浑浊。

综合观色、闻香和品尝，可以全面评估红酒的品质。颜色明亮、清澈透明且香气愉悦的红酒，通常意味着其品质较高。