餐饮半成品怎么核算成本
餐饮半成品的成本核算方法主要有以下几种：
售价法
计算公式：半成品成本 = 售价 - 毛利
适用于需要考虑购入成本、厂内制造费用以及开发费用的情况。
比例法
计算公式：半成品成本 = 售价 - 毛利率 × 售价（单件）
根据最终成品的毛利率来调整半成品成本。
发票法
计算公式：半成品成本 = 材料 + 加工费 + 其他费用
适用于需要详细列出所有相关费用的情况。
实物转移法
半成品在步骤间直接转移时，成本随实物直接转移，并在上下步骤的成本计算单中直接反映。
仓库收发法
半成品通过半成品仓库收发时，应通过“自制半成品”科目核算。入库时按实际成本记账，领用时按发出计价方法计算实际成本并记账。