减肥羹做法
减肥羹有多种做法，以下提供几种常见的减肥羹制作方法：
玉米笋白菜汤 原料
：白菜心、油面筋、玉米笋、黄瓜
做法 黄瓜洗净切斜片；油面筋切块；白菜心剥开。 锅里倒入适量水，烧滚，先放入玉米笋煮二、三分钟，再依次放入白菜心、油面筋、黄瓜片稍煮。 最后用盐、蘑菇精调味，即可出锅。 特点
素食海皇羹 原料
：紫菜20克、海带40克、香菇80克、蘑菇80克、鲜芦笋80克、素虾仁20克、葵花籽油1汤匙、玉米1汤匙、嫩豌豆少许、鸡蛋清1个、姜汁酒1汤匙、素高汤1.2升、太白粉（生粉）少许、盐1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉、麻油适量
做法
素虾仁用开水浸软；海带浸泡后切丝；蘑菇切片；香菇切丁；各种材料汆煮备用。
鲜芦笋去皮，切丁备用；紫菜浸泡洗净。
锅烧热，下油一汤匙，洒入姜汁酒，注入素高汤，放入紫菜及各种已汆煮的材料。
煮沸后将蛋清打匀，加入豌豆、玉米、芦笋丁，以及盐、糖、胡椒粉、麻油等调料。