架豆王炒什么好吃

架豆王可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒法：

架豆王小炒瘦肉丝

所需食材：架豆王豆角六两、精瘦肉三两、生粉少许、食盐适量、绵白糖少许、蚝油适量、酱油适量、生姜一块、大葱半根。

烹饪过程：

将架豆王摘去头尾，撕去两侧的豆角筋，清洗干净沥干水分，切成三至四厘米的段。

精瘦肉切成一厘米左右的细丝，加入蚝油、生粉和绵白糖腌制十分钟。

炒锅烧热，倒入食用油，放入豆角段翻炒至变色，加入生姜丝和大葱葱花，继续翻炒至豆角断生，加入少量清水焖煮。

另取不粘锅，烧热后放入腌制好的肉丝和葱姜丝，快速翻炒至变色。

将炒熟的肉丝倒入豆角锅中，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀后关火盛出。

架豆王炒土豆

所需食材：架豆王350克、土豆1个、蒜3瓣、糖3克、生抽1勺、油2汤匙。

烹饪过程：

土豆去皮切成厚片再切成条，豆角切成段。

锅中加油，油温烧至7成热，将豆角和土豆下锅炸至微黄和金黄，捞出控油。